粘度是表达油漆涂料流动性的一种方式，它影响到油漆涂料的储存性能和施工性能。施工时也可以有相对应的稀释剂对粘度进行调节。常用粘度测定方法为粘度杯测定法（如涂-4杯、ISO6号、涂-1杯等），各型号粘度杯有固定的孔径、直径、容积等标准数据。
使用时将一定温度（如23℃±0.5℃）的涂料倒入粘度杯中，使液面与杯口平剂，撤去流出口的堵孔物，并开始计时，记录涂料流完的时间，即为涂料的粘度值（一般以S为单位）。
涂-4杯测定涂料粘度值应在40～150s之间，解变性涂料需用旋转粘度计，有旋转桨式粘度计、同轴圆桶旋转粘度计、锥形平板粘度计等，例如，对建筑涂料粘度的测定采用斯托默粘度计法，此时所测定的粘度是产生200r/min转速所需的负荷，单位以g或KU表示。
细度的测定可以衡量涂料中颜料、填充料分散粒度的大小。粒度大，涂膜粗糙；粒度小，涂膜细腻。可用刮板细度计进行测定，所测细度以um（微米）数表示，涂装工有时也根据涂膜表面的细腻状况和光泽、平滑度等情况，并结合积累的经验，判断涂料细度是否达到要求。

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